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小炒豆腐

小炒豆腐的做法
常吃不厌的豆腐,无论怎样加工都是美味。这款自创的小炒豆腐,文火入味,软而不碎。配少许青椒、胡萝卜,既丰富了这道菜的营养,也起到了点缀作用,受到食客的称赞。

食材明细

主料
辅料

小炒豆腐的做法步骤

  • 小炒豆腐的做法步骤:1
    1
    青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。
  • 小炒豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成块。
  • 小炒豆腐的做法步骤:3
    3
    炒锅放油加热,青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 小炒豆腐的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香后,豆腐入锅炒。
  • 小炒豆腐的做法步骤:5
    5
    加酱油炒。加适量水,盖上锅盖焖一会儿。
  • 小炒豆腐的做法步骤:6
    6
    加盐、味精炒。
  • 小炒豆腐的做法步骤:7
    7
    加白糖。
  • 小炒豆腐的做法步骤:8
    8
    青椒、胡萝卜入锅炒。
  • 小炒豆腐的做法步骤:9
    9
    炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、为使豆腐入味快,可以将豆腐切成小块。

2、炒豆腐的调料,依据个人偏爱而选用。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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