手机访问
素豆腐圆子 独家
素豆腐圆子的做法步骤
-
1备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。 -
2香菇洗净提前泡发好，切成末备用。
-
3胡萝卜去皮洗净切成末备用。
-
4豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。
-
5放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
-
6再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
-
7准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
-
8依次搓成圆子摆盘。
-
9准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。
-
10成品。
-
11成品。
小窍门
选用老豆腐，水份少，易搓成圆子！
