手机访问
樱桃肉（东北版） 独家
樱桃肉的做法步骤
-
1里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概1.5厘米见方 -
2切好的肉块加入淀粉糊
-
3抓匀
-
4加点植物油，我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆
-
5抓匀
-
6热锅宽油，油温大概五六成热时，下肉块炸至表面微黄定型，捞出
-
7油温再次加热到七成热，下肉块复炸
-
8这是炸好的肉，表面非常酥脆
-
9小碗里加2勺番茄沙司（番茄酱更好）
-
10加少许生抽、盐，加糖、白醋，拌匀后再加适量水，调好的汁大概多半碗（忘了拍照）
-
11把调好的汁倒入锅里，烧开后尝尝味道，如果不合适就用糖和白醋调成酸甜（偏甜）的口味
-
12中小火煮到汤汁红润浓稠
-
13倒入炸好的肉块
-
14让汤汁均匀包裹肉块即可
-
15成品，酸甜可口，小孩子和女生比较爱吃。
小窍门
1、熬汁时可以先用油炒番茄酱，炒出红油后再加糖醋汁，我直接调好汁一起煮的。
2、我这个汁做的还是有点少，再多点，做好的肉会更有甜润的感觉。
2、我这个汁做的还是有点少，再多点，做好的肉会更有甜润的感觉。
