红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗干净,切两厘米长的块。八角、桂皮、香叶、白芷洗干净。 -
2五花肉放清水里煮,放入料酒。撇去浮沫,捞出稍晾干 -
3炒锅不放油,开小火,五花肉放进去煸炒至四面金黄,煸出猪油。 -
4煸好的五花肉捞出,锅里留油,放入白糖小火慢炒至金黄色 -
5五花肉倒入锅里,均匀上色。放入八角、桂皮、香叶、白芷翻炒至香。 -
6倒入老抽,迅速翻炒,加热水。没过肉就可以了。然后放入电压力锅中,选择煮肉键,好了以后大火收汁即可。
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