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荷塘小炒
荷塘小炒的做法步骤
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1准备食材。 -
2莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片。
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3荷兰豆摘洗干净，木耳撕小朵。
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4水烧开放入藕片焯水。
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5荷兰豆和木耳也焯水捞出放入冷水中过凉。
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6起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
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7放入胡萝卜片翻炒片刻。
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8再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下，出锅前放点盐、再淋2滴生抽就好了。
小窍门
蔬菜焯水的时间一定要短，否则就不脆口了。
为了不影响色泽，生抽要一定要少或者不放。
为了不影响色泽，生抽要一定要少或者不放。
