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红烧刀鱼
红烧刀鱼的做法步骤
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1刀鱼内脏清理干净，放入1匙盐半勺醋半勺淀粉抓匀腌制5分钟。 -
2葱切段姜蒜切片。
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3放入2勺生抽，1勺糖，适量盐半勺老抽根据自己口味调节，再加入半碗清水，搅拌均匀成调料汁。
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4热锅凉油，油稍热之后放入刀鱼中小火慢煎。
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5煎至两面金黄。
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6放入调料汁，大火烧开小火慢炖。
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7炖至少许汤汁关火。
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8盛出放入盘中。
