手机访问
红烧虎斑魚 首发
红烧虎斑魚的做法步骤
-
1虎斑魚洗净去鳞(一定小心魚背的刺特别坚硬、不小心手扎出血了)然后再反复洗净切花刀便于入味。 -
2锅中放入大料、花椒、姜与葱炒香再去除料渣，加入酱油、蚝油、料酒及适量高汤烧开。
-
3放入虎斑魚，加入葱段、姜片、盐烧至入味并不断将汤汁淋入魚身。
-
4烧至入味的虎斑魚，汤汁浓绸。
-
5切好的葱花、蒜末。
-
6将葱、蒜碎撒入锅中。
-
7虎斑魚成品出锅，肉质鲜嫩、口感鲜香。
