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鲜香无比的咸蛋黄虾仁豆腐
咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤
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1将解冻好的咸蛋黄放入预热好的烤箱，160度烤15分钟。 -
2香葱切碎，虾仁切粒备用。
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3豆腐整齐切块，锅中放入适量的水，加盐，水开后将豆腐焯水烫一下，然后捞出豆腐沥干待用。
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4热锅中少许油，将蛋黄倒入，低温煸炒到起沙，再加入虾仁。
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5加入牛奶煮开，再加入豆腐、盐、黑胡椒粉调味煮1分钟左右。
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6加入水淀粉勾芡，稍煮片刻就可以装盘，撒上少许葱花装饰。
小窍门
1、 做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。
2、 由于咸蛋黄本来就是咸的，若咸味已够，则可不必另外加盐。
2、 由于咸蛋黄本来就是咸的，若咸味已够，则可不必另外加盐。
