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无油版的哨子面 独家
无油版的哨子面的做法步骤
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1将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。 -
2姜切丝，大香备用。
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3菜，切成丝或豆丁。
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4炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，开中火，两分钟油出，继续按压，感觉肥肉中油匀出并肉变黄既可。
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5加入瘦肉，翻炒，加姜丝。
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6肉丁均变色后依次加豆腐，蘑菇，红萝卜，黄花，木耳。加入两勺酱油。
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7菜全部翻炒均匀后加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，这是我吃过N多哨子面得出的结论。
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8大火开锅后，转小火沌5分钟。美味的汤都是沌出来的，最后放盐。然后另置一锅下面既可。
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9消子面必配油辣子和醋
小窍门
1、我用的机器面，小区门口的，两人份。
2、如果有高汤可用高汤，更提味。
3、有些友们可能有疑问，我为什么没用土豆丁，哎，我真不太喜欢土豆丁，换成蘑菇了。
2、如果有高汤可用高汤，更提味。
3、有些友们可能有疑问，我为什么没用土豆丁，哎，我真不太喜欢土豆丁，换成蘑菇了。
