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如何做干锅香辣牛蛙 独家
如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤
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1肉质滑嫩，麻辣鲜香。 -
2食材准备好。
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3牛蛙剁成块放盐、料酒、葱段、姜片腌渍十分钟。
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4用干淀粉拌匀。
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5洋葱切丝，芹菜切段，姜蒜红辣椒分别处理好。
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6浆过的牛蛙，入油锅滑散，炸至金黄色捞出控油。
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7控油。
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8放姜蒜煸香。
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9加入火锅底料炒出红油。
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10倒入炸好的牛蛙。
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11加入老抽。
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12加入开水末过牛蛙。
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13开大火将水烧开之后关成小火慢慢的炖煮，让汤汁慢慢的浓郁。等到差不多熟了的时候，就放入一些白糖和食盐后加入红尖椒，芹菜。
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14洋葱丝垫底。
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15加入烧好的牛蛙。
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16酒精炉小火加热，越吃越鲜香哦。😊
小窍门
做出口感鲜嫩的牛蛙的3个窍门：
1.牛蛙选择大小均匀的，剁成大小均匀的块。
2.牛蛙用盐、料酒、葱、姜腌渍好加入干淀粉拌匀，这样炸的时候可以锁住水分使牛蛙鲜嫩。
3.火锅底料必不可少。，可以根据自己口味调整火锅底料的份量。
1.牛蛙选择大小均匀的，剁成大小均匀的块。
2.牛蛙用盐、料酒、葱、姜腌渍好加入干淀粉拌匀，这样炸的时候可以锁住水分使牛蛙鲜嫩。
3.火锅底料必不可少。，可以根据自己口味调整火锅底料的份量。
