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一步出锅的美味排骨
美味排骨的做法步骤
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1排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头） -
2土豆切块
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3准备好要用的料
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4生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）
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5高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝
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6把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。
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7均匀的浇上料汁。
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8再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）
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9盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。
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10做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。
小窍门
这款菜品的好处是不用油、不用盐、百吃不厌而且超级简单好学。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感。
