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黑椒耗油牛肉丝

by 淡然00
黑椒耗油牛肉丝的做法
“牛肉，全世界人民都爱吃

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称

古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，可见牛肉的营养之丰富

寒风开始凛冽

寒冬就要降临

让我们温暖一下自己

来一份黑椒耗油牛肉丝



热量：355大卡

分享：两人份”

食材明细

主料
辅料
配料

黑椒耗油牛肉丝的做法步骤

  • 黑椒耗油牛肉丝的做法步骤：1
    1
    将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用
  • 黑椒耗油牛肉丝的做法步骤：2
    2
    杭椒洗净切丝
  • 黑椒耗油牛肉丝的做法步骤：3
    3
    锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用
  • 黑椒耗油牛肉丝的做法步骤：4
    4
    锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，入耗油、生抽炒香
  • 黑椒耗油牛肉丝的做法步骤：5
    5
    倒入牛肉丝翻炒均匀，加入杭椒丝炒至断生后洒入适量黑胡椒粉炒匀即可

小窍门

【饮食贴士】选用牛背、腰、臀及后退等部位的牛肉为佳，避免选用筋膜多的牛肉

【瘦身叮咛】每100克牛肉的热量为125大卡，牛肉不仅热量低，脂肪含量低，蛋白质含量高，还具有暖胃补血的功效，是冬日的补益佳品，更是减重者的首选红肉类
来自 美食天下 淡然00 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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