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莲蓉花式面包
莲蓉花式面包的做法步骤
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1除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。 -
2放温暖处发酵至二倍大。
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3发酵好后将面团排气，均分为12份。
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4擀成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度，面皮二边等距离划开。
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5将莲蓉馅放在面皮中间。
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6两边面片交叉依次重叠，最后一条拉长些，折到反面。
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7排入铺了油纸的模具里，进行二次发酵。
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8发酵至二倍大，表面刷蛋液。
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9烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。
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10表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。
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11比赛，看谁长得靓。
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12还有几个在这儿睡大觉哦。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色可覆盖一层锡纸。
3、由于莲蓉馅较甜，本款面包的糖量已适当减少。
2、烘烤过程中，面包表面上色可覆盖一层锡纸。
3、由于莲蓉馅较甜，本款面包的糖量已适当减少。
