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红烧腐竹
红烧腐竹的做法步骤
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1主材料腐竹，提前半小时用水泡开。 -
2干辣椒和葱，大蒜切好备用。
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3将泡开的腐竹切成小段。
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4上锅入适量油，爆香辣椒和蒜末。
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5加入一勺香辣酱炒出红油。
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6放入腐竹炒开。
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7加入少许盐炒均。
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8再加入适量酱油炒开。
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9加入约半碗的水。
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10盖紧焖煮片刻使之入味。
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11打开锅盖，放入葱花煸炒一会儿关火。
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12成品。
小窍门
盐和酱油不要加太多，因为香辣酱本身带有咸味。
