豆米南瓜炒虾仁
豆米南瓜炒虾仁的做法步骤
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1准备好材料; -
2鲜虾去壳后挑出虾线,再加入盐、料酒和淀粉等拌均匀,腌制一下; -
3烧锅开水,加入点盐,将毛豆米和南瓜丁放入里面焯煮至九成熟; -
4热锅凉油,放入虾仁进去翻炒; -
5翻炒几下后加入焯好的豆米和南瓜丁; -
6继续翻炒后加入适量的盐调味; -
7再加入水淀粉勾芡,盛入盘中。 -
8端上桌了。
小窍门
1.鲜虾去壳后用牙签从虾仁的第2、3节处挑出虾线;2.处理干净的虾加入盐等调味料腌制一下;3.烹饪之前毛豆米和南瓜丁提前焯水预处理9成熟。








