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花菜炒腊肉
花菜炒腊肉的做法步骤
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1花菜洗净。 -
2自制腊肉。
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3青红椒洗净。
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4腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。
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5捞出切成薄片。
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6煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。
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7青红椒斜切，蒜切片。
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8锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。
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9腊肉放锅里翻炒。
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10炒出多余的油后盛出。
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11留底油，爆香青红椒和蒜片。
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12倒入花菜翻炒一两分钟，调少许的盐。
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13最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。
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14装盘。
小窍门
1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
