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红烧腩肉 独家
红烧腩肉的做法步骤
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1腩肉洗干净。 -
2锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。
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3煮到腩肉断生捞起。
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4把腩肉切成方块状，大小自己定。
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5准备好桂皮，陈皮等配料。
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6锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。
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7倒入腩肉。
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8炒至腩肉上色。
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9加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。
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10煮到汤汁浓稠即可熄火。
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11上碟。
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12成品图。
小窍门
炒糖上色的时候一定要用小火，火大了容易糊，味道会变苦，影响食欲。
