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边鱼炖白菜 独家
边鱼炖白菜的做法步骤
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1边鱼去鳃去鳞去内脏，刮干净腹中黑膜，清洗干净。
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2鱼身两面打上花刀。
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3白菜切块清洗干净。
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4干辣椒切段，姜切丝。 -
5锅中放油烧热，放入白菜炒软，盛起备用。
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6锅洗净，烧干水份，放油，均匀的撒入一点食盐。
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7放入边鱼，改中火煎。
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8煎至两面金黄。
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9改小火，放入干辣椒段和姜丝煸香。
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10锅中放入和边鱼平齐的水。
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11放入白菜。
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12放入半勺酱油。
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13放入一勺黄豆酱，盖上锅盖改中火煮十分钟。
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14煮至汤汁浓稠，别煮干了，放入盐调味。
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15放入鸡精，关火。
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16成品。
