健康减脂餐之肉:鸡肉丸子
鸡肉丸子的做法步骤
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1鸡胸肉称重后洗净,去筋膜。 -
2鸡胸肉节块,放入料理机打成鸡肉泥。 -
3一只鸡蛋,取鸡清放入鸡肉馅,放入盐、黑糊椒,顺时针搅拌致融合,少量多次加入葱姜水,继续搅拌至上劲。 -
4剩下的葱姜放入锅内与水同煮,水快开时鸡肉丸下锅,建议用裱花袋挤丸子,干净又快速。 -
5丸子成形后再搅动,熟后放些葱或香菜。
小窍门
因为是减肥用的,要低脂低卡所以没放油。鸡胸肉比较干,多加点水上劲还是非常有必要的。





