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鸡蛋面饼
鸡蛋面饼的做法步骤
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1将酵母溶于温水中。 -
2面粉和糖都倒入和面盆里。
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3将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油。
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4倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
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5再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大。
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6面团发酵好后揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形。
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7将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上。
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8预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度，烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟。
