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四人厨丨小糖人鲫鱼
小糖人鲫鱼的做法步骤
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1将鲫鱼收拾干净，洗净后在鱼身两侧各划几刀。 -
2均匀的撒上盐。
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3加入姜片、蒜片、料酒。
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4两侧均匀的撒上淀粉备用。
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5锅中倒油、待七成热时放入鲫鱼。
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6锅中倒油、待七成热时放入鲫鱼。
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7底油加热、放入花椒、大料、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。
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8加入料酒、生抽、白醋、白糖翻炒均匀。
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9将煎好的鱼放入锅中。
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10倒入开水。
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11开锅后转小火炖30-40分钟。
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12收工。
