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糖醋豆腐
糖醋豆腐的做法步骤
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1北豆腐擦干表面水份，切成小块。 -
2锅内热油，豆腐分两次入锅炸至金黄色。
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3炸好的豆腐，控油盛出。
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4取一个碗，加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。
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5锅内加底油，加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。
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6调制好的味汁倒入锅内煮沸。
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7将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。
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8成品图。
小窍门
炸豆腐时油的量要多一点能盖过豆腐，这样炸出来的豆腐很酥脆，最后下锅翻炒几下即可时间不宜长。
