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牛蛙烧板栗

by 球娃娃
牛蛙烧板栗的做法
“又到吃板栗的季节了，板栗可是“干果之王”，补肾健脾，口感也好，老少皆爱吃！湖北罗田县盛产板栗，买了“富硒板栗”，今天就做道板栗烧牛蛙，我儿时最喜爱的一道家常菜。”

食材明细

主料
辅料

牛蛙烧板栗的做法步骤

  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：1
    1
    准备食材，将牛蛙用椒盐，料酒腌制两小时，腌制板栗的时间，处理板栗的壳儿
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：2
    2
    把板栗洗净，用刀竖着划开，（切记一定要小心，本人今天就把手指切流血了）锅里盛水烧开，把切了口的板栗放到锅里煮个3分钟
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：3
    3
    剥板栗是件极其考验耐心的工作，把开水煮过的板栗去皮装盘！
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：4
    4
    腌制过的牛蛙裹上生粉，在油锅里炸至金黄变色捞出备用
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：5
    5
    油锅里的油倒掉，留一点点油爆香姜蒜辣椒
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：6
    6
    锅内倒入料酒，老抽，生抽，冰糖，然后加入开水，放入板栗和牛蛙炖至水即将收干即可
  • 牛蛙烧板栗的做法步骤：7
    7
    盛出装盘，好吃得不要不要的，甜辣甜辣的.
来自 美食天下 球娃娃 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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