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酸汤肥牛（番茄浓汤版）

by 沙娅琪琪
酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法
“通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！”

食材明细

主料
辅料

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：1
    1
    准备材料如图。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：2
    2
    将韭黄洗净切段。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：3
    3
    小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：4
    4
    番茄洗净切片。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：5
    5
    金针菇洗净掰开。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：6
    6
    锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：7
    7
    水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：8
    8
    热锅倒油烧至八成热。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：9
    9
    倒入番茄炒至软烂。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：10
    10
    加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：11
    11
    接着放入韭黄和金针菇煮开。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：12
    12
    接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
  • 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤：13
    13
    盛入碗中加入葱花即可食用啦！
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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