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快手烧麦
快手烧麦的做法步骤
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1牛肉馅放容器里，依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙，、玉米油1匙，顺时针搅拌（分次一点点加水），放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。 -
2烧麦皮大约8个左右一摞。
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3这样折一下。
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4只捏住上面。
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5按下去，再打开。重复动作，烧麦皮顺时针这样捏一圈。
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6皮捏一圈后，是下图右面那样子。
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7放入陷。
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8把皮向上轻轻捏一下，如图。
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9大火，凉水开始蒸，水开锅冒气后6分钟关火。
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10香香的烧麦出锅喽。
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11装盘。
小窍门
重点是皮的做法，可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候，皮不能捏太紧，这样口感差。
装好馅包的时候，皮不能捏太紧，这样口感差。
