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辣炒扁豆
辣炒扁豆的做法步骤
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1准备扁豆一盘（我家喜欢吃豆豆少少的，选的是比较嫩的扁豆，如果你喜欢吃豆豆就选比较饱满的扁豆。）。 -
2配料如上图。
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3扁豆摘去头尾。
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4洗净切成段。
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5配料如上图切好。
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6热锅倒入适量的食用油。
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7油熟放入葱姜蒜和一般的红椒炒香。
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8倒入扁豆翻炒五分钟。
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9放少许盐翻炒一分钟。
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10放入剩下的一半红椒翻炒一分钟。
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11放少许鸡精。
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12翻炒均匀即可。
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13出锅装盘。
小窍门
扁豆熟得慢，炒的时候可以盖上盖子干煸。记得揭盖翻面勤一些。
