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暖冬肉菜—萝卜烧牛腩
萝卜烧牛腩的做法步骤
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1准备材料。 -
2牛肉，姜皮和葱段放入冷水中，烧开撇去浮沫，洗净。
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3洗好的牛肉切成小块备用。
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4姜片切好备用。
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5萝卜去皮切滚刀。
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6热锅，爆香葱姜。
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7下牛肉翻炒变色。
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8加入盐，糖和料酒继续翻炒。
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9倒入炖肉卤汁（或者2勺生抽+1勺老抽），烧开后移到电压锅。
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10加入香料，电压锅煲20分钟。
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1120分钟后牛肉已经基本炖好了。
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12加入萝卜，并加适量盐，再炖5分钟即可。
小窍门
炖肉卤汁是我之前炖肉剩下来的汤汁，密封保存好下一次炖肉继续用。每次留下来一点汤汁存起来，下一次用。汤汁是越炖越香的哦。如果没有的话，可以用2勺生抽1勺老抽代替。
