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小炒羊肉片

by Nananab
小炒羊肉片的做法
第一次使用沙茶酱炒菜,不得不说确实是很好吃。

那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。

下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。

超市没有几个菜,一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷,吃点羊肉可以暖暖身子呢。

炒菜用的菜油,黄色的那种。增加香味。

食材明细

主料
辅料

小炒羊肉片的做法步骤

  • 小炒羊肉片的做法步骤:1
    1
    材料备齐。
  • 小炒羊肉片的做法步骤:2
    2
    坐锅烧热后放菜油,炒香姜片。
  • 小炒羊肉片的做法步骤:3
    3
    放入羊肉片下去翻炒。
  • 小炒羊肉片的做法步骤:4
    4
    炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
  • 小炒羊肉片的做法步骤:5
    5
    放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
  • 小炒羊肉片的做法步骤:6
    6
    洋葱和红椒熟即可放盐,生抽调味。

小窍门

由于沙茶酱有一定的咸味,放盐和生抽至需要非常少量,全程大火快速炒羊肉会比较嫩。
来自 美食天下 Nananab 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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