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绰拌茄丝 独家
绰拌茄丝的做法步骤
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1茄子大半个。 -
2茄子去皮切丝。
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3开水绰熟。
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4捞出控水。
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5姜蒜，小米椒丝，香菜段放小碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油。
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6浇到茄丝上即成。
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7成品。
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8成品。
小窍门
茄子绰过水不会发氧化，颜色清透微绿，很漂亮。
