手机访问
排骨冬瓜汤 独家
排骨冬瓜汤的做法步骤
-
1猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水，期间多换几次水。 -
2浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫。
-
3捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用。
-
4冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子，清洗干净后切成厚一点的冬瓜片。
-
5葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段，八角少许冲洗干净备好。
-
6焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右。
-
7汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适量的盐调味儿。
-
8放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可。
-
9炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状非常的诱人。
-
10盛入碗中撒上香菜段，成品！
