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咖喱珍宝蟹（太子蟹）
咖喱珍宝蟹的做法步骤
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1把壳身体分离。 -
2身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。
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3蟹肉裸露的地方沾上薄淀粉。
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4下锅油炸一下，捞出来。
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5蟹腿也炸一下，捞出。
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6姜蒜炒香（就用炸蟹的油锅）。
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7加入青红椒一起炒出香味。
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8把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿。
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9加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。
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10把蟹壳一起放进去焖煮八分钟左右。
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11起锅。
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12咖喱珍宝蟹盖饭！很下饭很好吃。
小窍门
螃蟹在杀死之前不能把蟹鳌的绳子打开，可以先把腿卸下来再打开蟹盖，这样子不容易挣扎。
