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金沙虾

by tuzitan
金沙虾的做法
“金沙就是咸蛋黄，用咸蛋黄来做虾，味道很独特，吃起来会有沙沙的口感，我家小朋友超喜欢这个虾。”

食材明细

主料
辅料

金沙虾的做法步骤

  • 金沙虾的做法步骤：1
    1
    先将虾开背去肠泥，洗净并吸干水分。
  • 金沙虾的做法步骤：2
    2
    玉米粉。
  • 金沙虾的做法步骤：3
    3
    在刀口处拍上一层玉米粉。
  • 金沙虾的做法步骤：4
    4
    ........
  • 金沙虾的做法步骤：5
    5
    然后入油锅炸熟。
  • 金沙虾的做法步骤：6
    6
    捞起后，油锅再次大火加热，放入炸熟的虾子回炸至虾壳酥脆。
  • 金沙虾的做法步骤：7
    7
    另起一油锅。
  • 金沙虾的做法步骤：8
    8
    放入碾碎的咸蛋黄。
  • 金沙虾的做法步骤：9
    9
    炒至起泡后放入虾子炒匀。
  • 金沙虾的做法步骤：10
    10
    直到咸蛋黄均匀的裹住虾子就可以起锅了。

小窍门

咸蛋黄的咸足够了，所以我没有放盐和其他的调味，能吃得到咸蛋黄的香，很下饭哦。
来自 美食天下 tuzitan 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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