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小巧型的俄罗斯大列巴
俄罗斯大列巴的做法步骤
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1鸡蛋，牛奶，盐，白砂糖加点温水一起和面，我没用和面机，就用手揉10分钟，成团就醒15分钟，15分钟后再加融化了的黄油进去再揉20分钟，就等发酵成2倍大小。 -
2广东夏天常温发2个小时就发酵好了。
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3排掉空气后分成三个小面团再发酵十几分钟。
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4准备好喜欢的干果。
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5面团擀成长方形，撒上干果，慢慢卷成条，卷结实点，接口位置要结实。
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6卷好就烤箱里40度再醒发40分钟，我另外两个是放常温发酵的，也一样，因为广东夏天常温也太热了。
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7醒好后，涂上蛋液，170度烤30分钟就好了，如果面上色太深了最后10分钟就盖一层锡纸来烤。
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8成品香甜可口。
小窍门
烤的时候要根据自己的烤箱来调节，因为我家是很小的烤箱，所以做的很小一。
