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千张卷肉 独家
千张卷肉的做法步骤
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1鸡胸肉打成鸡肉泥，加入盐，淀粉、葱花、姜末、黑胡椒，蛋清，搅拌均匀。 -
2将千张切成宽约3.5厘米长8厘米的长方形。
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3舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米，卷起。
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4卷起后的样子。
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5依次做好剩下的肉卷，在盘中摆放好。
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6热水上蒸锅，15分钟左右。
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7出锅。
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8将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中，加一勺开水，生抽，蚝油，淀粉水勾芡。
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9均匀的浇在肉卷上，香菜叶点缀。
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10成品。
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11咬上一口，沾着鲜香的汁水，美味。
