手机访问
姜汁菠菜卷
姜汁菠菜卷的做法步骤
-
1准备的菠菜和生姜。 -
2姜切成末，菠菜用淡盐水浸泡20分钟，用清水冲洗干净。
-
3用姜末，盐，白糖，生抽，醋，小麻油调成的姜味汁拌匀，待用。
-
4锅里水烧开，下菠菜淖至断生。
-
5捞出沥水，放入盆中。
-
6倒入姜汁拌匀。
-
7逐个将菠菜叶子顺根茎由里向外裹成卷，摆入盘中即可。
小窍门
菠菜草酸含量较高，宜先煮去掉菜水，以减少草酸含量。一次食用不宜过多。
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
