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豆角烧茄子

by 娅米厨房
豆角烧茄子的做法
“大厨教你做正宗豆角烧茄子，比吃肉还过瘾！”

食材明细

主料
辅料

豆角烧茄子的做法步骤

  • 豆角烧茄子的做法步骤：1
    1
    准备好材料；
  • 豆角烧茄子的做法步骤：2
    2
    豆角洗净切段，焯水沥干。大蒜洗净，去皮切块。红辣椒洗净切段；
  • 豆角烧茄子的做法步骤：3
    3
    茄子洗净切条，下油锅，炸至表皮金黄，捞出沥干；
  • 豆角烧茄子的做法步骤：4
    4
    锅内留底油，爆香大蒜，放入豆角、茄子煸炒至出香，加入生抽翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，加入蚝油炒匀，装盘即可。

小窍门

茄子过油更软糯。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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