手机访问
芝麻蛋糕卷
芝麻蛋糕卷的做法步骤
-
1面粉与芝麻粉过筛备用。 -
2除粉类外，把蛋黄糊的材料放入干净的容器里，搅拌至油水混合。
-
3分次倒入芝麻面粉拌至无颗粒。
-
4蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
-
5放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
-
6再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
-
7把蛋糕糊倒入铺了锡箔纸或油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。
-
8放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，把油纸或锡箔纸剥离，稍放凉。
-
9把蛋糕扣回在油纸或锡箔纸上，抹上蓝莓果酱。
-
10把蛋糕卷起来，包上锡箔纸或油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型，就可切片食用了。
-
11芝麻味道非常香呢。
