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红烧排骨 独家
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净备用。 -
2冷水下锅焯水放入姜片，花椒粒，白酒。
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3盛出冲洗干净备用。
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4锅中油放适量冰糖炒出糖色。
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5倒入排骨翻炒均匀。
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6加姜丝，八角桂皮一同炒出香味。
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7加白酒，生抽，老抽，加适量的水煮开。
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8倒入砂锅加少许盐，转小火慢炖一小时。
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9汁见浓稠，肉熟后再倒入炒锅大火收汁。
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10出锅撒上葱花和芝麻点缀即可。
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11家常美味，请您品鉴。
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12成品图。
小窍门
水一次加足，请勿中途添加，祝您愉快！
