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黑芝麻荞麦卷 独家
黑芝麻荞麦卷的做法步骤
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1面粉和荞麦粉3:2的比例。 -
2发酵粉用温水和开。
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3和至软硬适中的面团发酵两倍大小。
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4天气热有助于面团的发酵。
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5加适量碱粉揉成光滑的面团，二次发酵二十分钟。
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6取适量面团擀开，抹油，加盐，铺入黑芝麻，从一侧卷起。
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7改刀成小段上笼屉，发酵十分钟。
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8上开水锅蒸二十五分钟即可。
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9时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟是关键哦。
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10漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！
