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孜然牛肉
孜然牛肉的做法步骤
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1【食材准备】牛肉切条； -
2【食材准备】姜切末；
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3【食材准备】大葱切段；
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4【食材准备】青椒、红椒切丁；
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5【食材准备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；
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6【食材准备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；
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7【牛肉腌制】放入姜末；
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8【牛肉腌制】放入食盐；
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9【牛肉腌制】放入料酒；
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10【牛肉腌制】放入酱油；
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11【牛肉腌制】放入花椒粉；
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12【牛肉腌制】放入淀粉；
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13【牛肉腌制】腌制10分钟；
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14起锅热油，放入葱段；
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15放入腌制好的牛肉；
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16炒匀；
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17放入石磨辣椒面；
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18放入花椒粉；
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19放入孜然粉；
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20炒匀盛出；
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21撒上辣椒丁，大功告成。
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22成品。
小窍门
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