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凉拌尖椒土豆丝
凉拌尖椒土豆丝的做法步骤
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1土豆切丝，用清水洗去淀粉。 -
2尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。
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3锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。
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4捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。
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5土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。
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6加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。
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7锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。
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8捞出花椒不要，放入干辣椒。
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9浇到盆中。
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10搅拌均匀。
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11装盘。
