手机访问
香菇木耳鸡汤
香菇木耳鸡汤的做法步骤
-
1准备好材料； -
2热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；
-
3翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
-
4翻炒至鸡块微微出油；
-
5将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
-
6将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
-
7将泡好的木耳放入锅中；
-
8加入适量的水；
-
9按下高压锅煲汤的功能键；
-
10时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
-
11加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
-
12端上桌了。
小窍门
1.干香菇和木耳要提前用冷水泡一下；2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮；3.注意煲汤时水要一次性加足；4.鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可。
