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凉拌马齿苋 独家
凉拌马齿苋的做法步骤
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1清脆可口，简单美味。 -
2食材准备好。
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3凉水放少许盐、植物油，烧滚，这样可以保持马齿苋绰水后颜色碧绿。
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4放入择好洗干净的马齿苋，大火绰2分钟。
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5颜色碧绿即可，太久不脆口感不好。
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6绰好的马齿苋捞出来放冰水或凉白开浸泡。
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7沥干水分的马齿苋放入辣椒、大蒜末。
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8加入盐、蒸鱼豉油、生抽、老抽，淋入烧开的植物油，滴上芝麻油。
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9充分拌匀，静至十分钟入味即可。
小窍门
1.马齿苋绰水，水里滴入植物油、盐可以使马齿苋保持颜色碧绿。
2.绰水后的马齿苋捞出来放冰水浸泡保持清脆。
3.在辣椒、蒜末上淋入烧滚的植物油激发出香味。
2.绰水后的马齿苋捞出来放冰水浸泡保持清脆。
3.在辣椒、蒜末上淋入烧滚的植物油激发出香味。
