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家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1准备所需食材，将木耳提前泡发备用。 -
2豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）。
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3胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用。
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4姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。
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5锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。
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6捞出控干多余的油备用。
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7另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8加入葱姜煸炒出香味。
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9放入除尖椒以外的所有食材翻炒。
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10加入适量水焖煮片刻。
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11待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
备注：郫县豆瓣酱本身就比较咸，所以不必在额外放盐。
有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。
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