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金针菇蒸九肚鱼

by 柴哇哇学煮饭
金针菇蒸九肚鱼的做法
“九肚鱼也叫豆腐鱼，龙头鱼。滑溜溜的有一条软软的正骨。所以吃起来非常方便。

滑溜溜的九肚鱼肉质细嫩犹如豆腐花的“吸”就顺着喉咙滑到肚子里去了。

材料：九肚鱼400克，金针菇250克，青红辣椒各一条，蒜头5粒，油盐适量。”

食材明细

主料
辅料
配料

金针菇蒸九肚鱼的做法步骤

  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：1
    1
    九肚鱼400克，金针菇250克，青红辣椒各一条，蒜头5粒，油盐适量。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：2
    2
    九肚鱼剪去鳍翅。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：3
    3
    放适量盐腌15-20分钟，洗净。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：4
    4
    切段码盘，撒上适量盐，淋点油。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：5
    5
    金针菇铺在鱼上面。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：6
    6
    放进开水锅里隔水蒸8-9分钟即可。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：7
    7
    蒸好的鱼，倒去多余的汤水。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：8
    8
    青红辣椒切碎粒，蒜头拍碎。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：9
    9
    热油锅放点盐爆香蒜头。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：10
    10
    青红椒粒炒熟。
  • 金针菇蒸九肚鱼的做法步骤：11
    11
    铺在蒸好的鱼上面，菜做好了。
来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜

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