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豆豉辣椒酱拌面
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤
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1备好干豆豉。 -
2加适量冷水浸泡。
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3红尖椒用冷水浸泡。
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4胡萝卜洗干净切碎。
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5起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。
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6倒入豆豉炒，豆豉出香味。
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7倒入胡萝卜炒。
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8炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。
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9煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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10煮熟捞出放到盘子里。
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11添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。
小窍门
1、干辣椒提前用水浸泡后，炸制时不焦糊。
2、胡萝卜添加与否，随个人。
2、胡萝卜添加与否，随个人。
