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麻辣水煮牛肉
麻辣水煮牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制。 -
2香菜提前切好。
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3锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤。
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4豆芽倒入红汤中焯熟。
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5取出铺入干净大碗内。
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6把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出。
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7铺在豆芽菜上后撒上香菜梗。
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8加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈。
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9另起锅入油烧热浇灌即可开吃。
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10成品图。
