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香嘴鱼 独家
香嘴鱼的做法步骤
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1将切好的鱼块，葱碎，姜丝，放入一个干净的盆子里！ -
2加入备用的料酒，五香粉和胡椒粉，搅拌均匀！
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3盖上保鲜膜，冷藏半个小时即可！我这个鱼肉，腌的有三四斤的量，鱼头做了剁椒鱼头，鱼肉就做香嘴鱼啦！做香嘴鱼用草鱼也可以喔！
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4面粉备用！
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5腌好的鱼肉裹上面粉！
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6待油温热到七八成，一块一块放入裹好面的鱼块，炸至金黄捞出！
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7葱切丝，姜切片，蒜剥好备用！姜和蒜也可切末更入味喔！
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8炸好的鱼块备用！
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9热锅冷油，小火放入葱姜蒜炸出香味！
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10继续小火，加入黄小厨炒鸡料，翻炒几下，不要炒太久喔，太久了菜品口感容易苦！
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11加入适量高汤或水！
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12加入适量料酒！
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13加入备用的生抽一茶匙！
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14再加入备用的老抽半茶匙！
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15再加入适量的盐！
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16再加入适量的糖搅拌均匀！
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17再把炸好的鱼块倒入锅内！
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18轻轻翻动均匀，稍煮片刻，关火加入适量鸡精或味精搅拌均匀，撒上葱花即可出锅！
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19成品图！
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20成品图！
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21成品图！
