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那个甜品店美艳的小芋圆，原来是这么做的
小芋圆的做法步骤
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1紫薯（去皮后）400g木薯粉200g开水50g南瓜（去皮后）300g木薯粉200g糯米粉80g芋头（去皮后）400g木薯粉200g开水30g芋头、南瓜、紫薯、切块蒸熟，捣成泥。如图（我借用了大号平底盘子，用干净结实的塑料袋装起来，用盘底压，可以快速压成泥） -
2把热泥和上面配比的粉类混合均匀成团。搓成长条，切成丁。
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3撒上干粉冰箱速冻，按量取食即可。
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4锅里烧开水，放芋圆，中小火煮3-5分钟，捞出煮好的芋圆，即刻用冷水冲泡，牛奶温热，加糖，放入芋圆。
小窍门
1、速度一定要快，因为这种粉类最好用泥的热度来把粉类融合，后面搓条才不会容易散渣。
2、如果实在太干，加一点白开水，注意少量多次，用热水把面团揉和到一起，后面才好搓条。
3、因为各地买来食材含水量不均，所以根据情况适量增加白开水，配比不可动，否则木薯粉太多，芋圆发硬，太少不够Q。
2、如果实在太干，加一点白开水，注意少量多次，用热水把面团揉和到一起，后面才好搓条。
3、因为各地买来食材含水量不均，所以根据情况适量增加白开水，配比不可动，否则木薯粉太多，芋圆发硬，太少不够Q。
