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红烧牛排
红烧牛排的做法步骤
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1牛里脊肉片成薄片。 -
2用肉锤敲松敲薄。
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3加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝拌匀腌制1个小时，中途翻动几次。
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4取出，两面粘上一层淀粉。
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5准备好香料。
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6锅中放油烧至7成热，放入牛排煎制定型。
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7捞出放在盘中。
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8倒出余油，放入香料炒香，加热水，放入炸好的牛排和料酒、生抽、老抽、盐、冰糖煮30分钟。
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9肉质细嫩，鲜香味浓。
